สูตรขนมหวานไทย : ลูกชุบ

สูตรขนมหวานไทย : ลูกชุบ

   การทำขนมลูกชุบจะต้องมีความประณีตเป็นอย่างมากเพื่อให้ขนมที่เราทำออกมามีหน้าตาที่สวยงามน่ารับประทาน

สูตรขนมหวานไทย : ขนมตะโก้

  สูตรขนมหวานไทย : ขนมตะโก้

           ตะโก้เป็นขนมที่อร่อย และน่ารับประทาน สามารถนำเอาไปทำทานในครอบครัว หรือทำเป็นอาชีพก็ได้เช่นกัน

สูตรขนมหวานไทย : ขนมชั้น

  สูตรขนมหวานไทย : ขนมชั้น

     เป็นขนมไทยโบราณที่ใช้ในงานพิธีมงคล โดยมีความเชื่อว่าจะต้องหยอดขนมให้ได้ 9 ชั้น จึงจะเป็นศิริมงคลเจริญก้าวหน้าแก่เจ้าภาพ

สูตรขนมหวานไทย : ขนมปุยฝ้าย

  สูตรขนมหวานไทย : ขนมปุยฝ้าย

             ขนมปุยฝ้ายเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของมันเอง  หากตีแป้งไม่ดีมันก็จะไม่แตกฟู เป็นขนมที่ทำยากในระดับหนึ่ง

สูตรขนมหวานไทย : ขนมถังแตก

สูตรขนมหวานไทย : ขนมถังแตก

    เป็นขนมโบราณที่หาซื้อรับประทานได้ยากขึ้นทุกวัน ต้องไปเดินตามงานวัดถึงจะได้รับประทาน แผ่นเดียวอิ่มได้นานเลยทีเดียว

สูตรขนมหวานไทย : บัวลอย

 สูตรขนมหวานไทย : บัวลอย

     เป็นขนมหวานที่ทำเองได้ง่าย สะดวก อร่อย  สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

รับประทานที่ไหนก็ได้

สูตรขนมหวานไทย : ทับทิมกรอบ

 สูตรขนมหวานไทย : ทับทิมกรอบ

                    ทับทิมกรอบเป็นขนมหวานที่ทำได้ง่ายและสะดวกอย่างหนึ่งอีกทั้งยังมีเอกลักษณ์ในตัวของมันเอง  

ขนมมงคล 9 อย่าง

“ขนมไทย” เอกลักษณ์ของความเป็นไทย นอกจากจะมีความงดงามวิจิตร ละเอียดอ่อน พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อย หอมกลิ่นพืชพรรณจากธรรมชาติ และกลิ่นอบร่ำควันเทียน อีกทั้งขนมแต่ละชนิดยังมีชื่อเรียกที่บ่งบอกถึงคุณค่า และแฝงไปด้วยความหมายอันเป็นสิริมงคล 

    คำว่า “มงคล”หมายถึง สิ่งที่นำมาซึ่งความดีงามและความเจริญรุ่งเรือง ส่วน “ขนมมงคล”หมายถึง ขนมไทยที่นำไปใช้ประกอบเครื่องคาวหวาน ถวายพระ เลี้ยงแขก ในงานพิธีมงคลต่างๆ เช่น งานมงคลสมรส งานบวช หรืองานขึ้นบ้านใหม่ เป็นต้น โดยจะต้องเลือกใช้เฉพาะขนมไทยที่มีชื่อไพเราะและเป็นสิริมงคล ดังเช่น “ขนมมงคล 9 อย่าง”

ขนมไทย

       ประเทศไทยครั้งยังเป็นสยามประเทศได้ติดต่อค้าขายกับชาวต่างชาติ เช่น จีน อินเดีย มาตั้งแต่สมัยสุโขทัยโดยส่งเสริมการขายสินค้าซึ่งกันและกัน  ตลอดจนแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมด้านอาหารการกินร่วมไปด้วยต่อมาในสมัยอยุธยาและรัตนโกสินทร์ ได้มีการเจริญสัมพันธไมตรีกับประเทศต่างๆ อย่างกว้างขวางไทยได้รับเอาวัฒนธรรมด้านอาหารของชาติต่างๆ มาดัดแปลงให้เหมาะสมกับสภาพท้องถิ่น วัตถุดิบที่หาได้ เครื่องมือเครื่องใช้ ตลอดจนการบริโภคนิสัยแบบไทยๆ จนทำให้คนรุ่นหลังๆ แยกไม่ออกว่าอะไรคือขนมที่เป็นไทยแท้ๆและอะไรดัดแปลงมาจากวัฒนธรรมของชาติอื่น